Doğan Temel
324 s, 1. Hamur, 16.5x22.5 cm
Kırmızı Kedi Yayınevi, İstanbul, 07/2015
ve En Lezzetli Balık Yemekleri
- Hangi balıklar, hangi mevsimde, nerelerde avlanabilir?
- Kolayca kullanabilecek olta takımları ve hazırlanışları
- Doğal ve suni yemler, olta iğnelerine takılış şekilleri
- Küçük balıkçı teknelerinin kullanımıyla ilgili önemli noktalar
- Güneş, bulutlar ve sis ne söyler?
- Balık avında karşılaşılabilecek sağlık sorunları ve ilkyardım
- En lezzetli ve en zehirli balıklar
- Balıkların tazeliği nasıl korunur, nasıl lezzet verilir?
- Tüm balıklar için pişirme yöntemleri ve balık sosları
Emekli Korgeneral Doğan Temel, uzun yıllar amatör heyecan ve profesyonel disiplinle uğraştığı balık avcılığının püf noktalarını anlatıyor. Misinaların renklerinden zokalara, izbarço bağından fırtına takvimine, fileto çıkarmaktan kendi denizlerimizde bulunan balıklara kadar, amatör deniz balıkçılığının her ayrıntısı yer alıyor elinizdeki kitapta. Doğan Temel, yalnızca balık türlerini ve yemek çeşitlerini değil, Akdeniz'i, Karadeniz'i, Ege'yi, Marmara'yı da hiç bilmediğiniz özellikleriyle tanıtıyor.
Hamsinin, kefalin, mercanın, lüferin yanında eşkina, balonbalığı, lambuka ile de tanışmak isteyenler için...